I smørrebrødsbogen står der fx. på punktform:
(Ser du det ikke for dig - et middelalder-korstogs-agtigt slag, hvor hæderlige danske leverpostejsriddere slår pyntesyge appelsinryttere ihjel for et godt ord og derefter planter renskurede faner med billeder af regulært smørrebrød i de blodtilsølede turbaner...!)"Afstå fra "pynt" for pyntelighedens skyld. Lad skønheden komme fra de
komponenter, der skal til for at fuldende smagen. Død over appelsinryttere, der blot bliver lagt på for at blive taget af."
Eller den her:
"Citroner i skiver kan ikke presses, lad os få dem i både, der er til at klemmeTonen er lidt anstrengende i mine ører, men hun skal have stort point for at kalde en æggedeler for en musseharpe. Desuden gad jeg godt spise dette: Rør tatarkød med lidt dijonsennep, olivenolie, tomatketchup, worchestersauce, hakkede kapers, finthakket løg, høvlet(dejligt ord) peberrod samt salt og peber. Et lille bløp cognac ville ikke være af vejen, skriver hun tilmed. Dog er dette en
på og helst ved siden af, så de ikke er sølet til i remoulade eller lignende."
"lidt for fransk frokost-sag til at være med i en dansk smørrebrødsbog"men den er der så alligevel. Én dag byder jeg mig selv op til dans med en mad med rørt tatar - måske man skulle kalde den befamlet istedet?
Nevertheless, jeg kommer ikke rigtig nogen vegne, og sådan er det egentlig tit, når jeg ikke skal noget. Har en fridag fra caféen idag. Trods alt er det ikke nok kontorarbejde etc. til, at jeg har en fuld arbejdsuge. Gider jo heller ikke tage derud for 2 timer. Men jeg har dårlig samvittighed over, at jeg ikke cykler mig en tur eller er aktiv på den klassiske måde. Mit vasketøj står også og samler mug i kælderen. Mit humør er lidt mismodigt, men ikke direkte dårligt. Tror simpelthen at jeg skal tvinge mig selv til en cykeltur rundt om Brabrandsøen, det er trods alt overkommeligt på en lummer solskinsdag som idag.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar